Assistant Maitre d'Hôtel

Bienvenue dans un métier qui vous permet d’être au cœur de la vie d’un hôtel et de vous ouvrir les portes d’un quotidien épanouissant au sein d’un groupe à envergure internationale !

Situé entre la Valée de la Chevreuse et Massy- Palaiseau, votre futur terrain de jeu, le Novotel Saclay un espace de vie où se mêlent clients et collaborateurs, 139 chambres, 15 salles de séminaire, 1 Bar, 1 Restaurant.

L' ASSISTANT MAITRE D'HÔTEL (H/F/X)  assure l'ouverture des différents services petit déjeuner, restaurant du midi, restaurant soir,  des banquets et séminaires, et le service du bar en respectant les procédures, dans un souci de satisfaction optimale et en accord avec les standards de l’hôtel.
Il participe à  planifier le travail, encadre et forme l’équipe. Il travaille en collaboration avec les autres Maîtres d’Hôtel et rapporte au Responsable Restauration ou à l'assistant responsable restauration

L’Assistant(e) maître d'hôtel est le/ la seconde chef(fe) de la salle qui orchestre minutieusement le travail des commis, et des chefs de rang afin de garantir le bon déroulement et l'excellence des services.

• Il/elle connaît parfaitement le mécanisme du service en salle, banquets et séminaires, il/elle sait détecter immédiatement le détail à corriger.
• Il assiste le Maître d’hôtel dans ses taches quotidiennes opérationnelles et administratives
• Il/elle est acteur/rice permanent dans le déroulement du service.
• Il/elle est garant de la qualité des prestations et veille au bon déroulement du service dans un souci permanent du détail, de la qualité, de l’excellence et de la satisfaction de notre clientèle.
• Il/elle participe à l’ensemble des opérations de l’accueil client, à l’encaissement et développe en permanence une attitude commerciale et de conseil.
• Il/elle fédère l’équipe et coordonne le travail dans un souci permanent de qualité et de fluidité du service.
• Il/elle accueille et forme les nouveaux collaborateurs selon nos standards.

COMPETENCES:

• Fournir en permanence un service attentionné, vigilant et sincère envers le client
• Respecter les procédures et les techniques d'un service
• Faire preuve de prise d’initiative et de polyvalence
• Etre force de proposition
• Etre loyal et impliqué
• Etre Attentif et bienveillant

Poste à pourvoir à partir de Septembre 2025

• Rémunération sur 13 mois au bout d'un an d'ancienneté Niveau 3 Echelon 1 : 13.32 soit 2 251.08 € de base.
• 39 heures/ semaine
• Prime trimestrielle sur objectif de 200€ ( 800 annuel de potentiel)
• Intéressement collectif pouvant aller jusqu'à 1900 €
• Participation au bénéfice du groupe Essendi (plan épargne, abondement)
• Mutuelle/Prévoyance
• Carte Accor All Heartist offrant des taux reduits chez Accor et ses partenaires
• Possibilité d'évoluer dans le groupe
• Parking Gratuit

MOYEN DE LOCOMOTION AUTONOME OBLIGATOIRE ( VOITURE, 2 ROUES..) 
Horaire de travail non compatible avec les transports en commun à ce jour